Le blog de Isabelle Chesa

L'amour de la vigne et du vin se partage chez Emmanuel De SOOS qui nous a reçu de façon très conviviale avec son équipe.

Les vendanges du blanc et du rosé se sont terminées dans la matinée et malgré une journée qu'ils avaient entamé à trois heures, nous avons pu goûter le "Rosé du Matin". Une merveille...

Pour ce chef d'entreprise partageant avec un autre viticulteur, un jeune commercial qui a fait ses classes comme sommelier dans les plus grandes maisons(Ducasse), l'objectif est de pouvoir commercialiser à terme 150000 bouteilles.

Aujourd'hui, le tiers de la production seulement (50000 bouteilles) est mis sur le marché. Mais le travail de fond a bien commencé et les vins du château partent à ce jour un peu dans tous les pays du monde et le moral, malgré tout, reste à l'optimisme.

Comme chaque année en période de vendanges, je tiens à rendre visite aux caves coopératives ou aux caves particulières pour prendre le poul de la profession et discuter avec les responsables locaux des structures, les directeurs de caves, les maires, et les viticulteurs.

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