MA VISITE CHEZ EMMANUEL DE SOOS

L’amour de la vigne et du vin se partage chez Emmanuel De SOOS qui nous a reçu de façon très conviviale avec son équipe.

Les vendanges du blanc et du rosé se sont terminées dans la matinée et malgré une journée qu’ils avaient entamé à trois heures, nous avons pu goûter le « Rosé du Matin ». Une merveille…

Pour ce chef d’entreprise partageant avec un autre viticulteur, un jeune commercial qui a fait ses classes comme sommelier dans les plus grandes maisons(Ducasse), l’objectif est de pouvoir commercialiser à terme 150000 bouteilles.

Aujourd’hui, le tiers de la production seulement (50000 bouteilles) est mis sur le marché. Mais le travail de fond a bien commencé et les vins du château partent à ce jour un peu dans tous les pays du monde et le moral, malgré tout, reste à l’optimisme.